Petitchef

Cupcakes con buttercream de baileys.

Postre
5 porciones
30 min
25 min
Medio
Sencillamente delicioso.

Ingredientes

Número de partes: 5
Para el cupcake: (+/- 12 cupcakes).

110g de mantequilla a temperatura ambiente, (yo la pongo un poco en el microondas, en la opción de descongelar).

225g de azúcar.


250g de harina.

1 y 1/2 cucharada de levadura, tipo royal.

100 ml de leche.

60 ml de baileys.


Para la buttercream:

115g de mantequilla a temperatura ambiente.

250g de azúcar glas.

1/2 tableta de chocolate para fundir.

2 cucharadas soperas de leche.

65 ml de baileys.

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º.
    Tamizar la harina con la levadura y reservar.
  • En un bol batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y bien mezclado.
    Añadir los huevos y batir todo bien.

    Vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura y mezclamos. Agregamos también poco a poco la leche y el baileys y mezclamos bien.
  • Repartimos la mezcla en moldes (hasta un poco más de la 1/2) y metemos en el horno unos 20 ó 25 minutos. Pinchamos con la punta de un tenedor para comprobar que ya están hechos.

    Sacamos del horno.
    Mientras se enfrían los cupcakes vamos haciendo la buttercream.
  • En un bol batimos la mantequilla y después tamizamos por encima el azúcar glas, mezclamos bien.

    Derretimos en el microondas el chocolate, lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos.
    Añadimos por último el baileys y la leche y volvemos a mezclar. Tiene que quedar una mezcla cremosa y consistente.
  • Decoramos con la buttercream los cupcakes ya fríos y a disfrutarlos!!

Fotos

Cupcakes con buttercream de baileys., foto 1Cupcakes con buttercream de baileys., foto 2Cupcakes con buttercream de baileys., foto 3Cupcakes con buttercream de baileys., foto 4


Comentarios de los miembros:

13/10/2013

Delicioso¡¡¡

(0) (0) Abuso
01/02/2013

Tienen que estar muy buenos.

(0) (0) Abuso
29/01/2013

MUY BUENOS SUS APORTES PARA DARNOS IDEA DE COMO HACER LOS CUPCAKES EXCELENTE

(0) (0) Abuso
29/01/2013

Se ven increíbles!!!!!!!

(0) (0) Abuso

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