Petitchef

Mini cupcakes de oreo

Postre
15 porciones
25 min
12 min
Fácil
Los hice para el 90 cumpleaños de la abuela de Andrew y volaron. Desaparecieron!! Lo bueno de los mini cupcakes es que la gente los come con más ganas (y menor sentimiento de culpa!!! jaja)

Ingredientes

Número de partes: 15

Ingredientes para 24 mini cupcakes de Oreo:


140g de azúcar

115g de harina

120g de mantequilla

2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar (Yo usé el Hershey's Cocoa)

1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

1 cucharadita de extracto de vainilla

60 - 70ml de leche

6 cucharadas de Oreo ralladas


Para el buttercream de Oreo:

220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

400 gr de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla

6 cucharaditas de leche

4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas (añadir más o menos a gusto de cada uno)

Preparación

  • Precalentamos el horno a 160º.
    Preparamos los papeles para cupcakes.
    En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
    En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura química.
    En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.
  • Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
    Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
  • Horneamos en torno a 10-12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
    Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
  • Para el buttercream de Oreo: Poner todo junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos. Es muy importante tamizar las galletas... si no, se os atascará la manga pastelera!!!

Observaciones:

Espero que os hayan gustado!!!!!!!!!
Prometo otras dos entradas de cupcakes muy muy prontito!!!!!!!!!!!!!!!!!
Besos a porrón!!!!!!!!!!!!!
Alma

PD: Y ahora me voy a correr al parque con Andrew, a ver si compensamos las cucharadas de buttercream de chocolate que nos acabamos de meter entre pecho y espalda nada más desayunar....

Fotos

Mini cupcakes de Oreo, foto 1Mini cupcakes de Oreo, foto 2Mini cupcakes de Oreo, foto 3Mini cupcakes de Oreo, foto 4Mini cupcakes de Oreo, foto 5Mini cupcakes de Oreo, foto 6Mini cupcakes de Oreo, foto 7Mini cupcakes de Oreo, foto 8Mini cupcakes de Oreo, foto 9


Comentarios de los miembros:

07/05/2014

Me apasionan las oreoo

(0) (0) Abuso
06/05/2014

Exquistito lo probe me encanta es un sabor mesied

(0) (0) Abuso
19/07/2013

Realmente deliciosos

(0) (0) Abuso
01/07/2011

Salen riquisimas

(0) (0) Abuso

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