Petitchef

Cupckes de jengibre y limon y cupcakes rellenos de arandanos

Postre
8 porciones
30 min
20 min
Fácil
291 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
150 g de harina normal

125 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de azúcar normal

1 cucharada y media de levadura en polvo


4 cucharadas de leche entera

Preparación

  • Añade la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos ligeramente batidos, mezclar y añadir la leche poco a poco(yo lo trituré con la batidora de toda la vida.
  • Es una mezcla suave, como la de los bizcochos, sin grumos, y que al hornear sube ligeramente, pero la superficie queda plana.Horneamos unos 15-20 minutos.
  • La masa es igual para los dos, o bien podéis dividir la mita de masa y a los de limón añadirle algo de ralladura.En este caso, para los de limón utilice una crema de queso, echa con una tarrina de philadelphia y batiendo con azúcar glas, se le añade un poco de ralladura de limón a la mezcla y se decora con jengibre confitado.
  • Para los de arándanos, antes de decorar, con una cucharita de café, le hacemos un agujerito en el centro de la masa y la rellenamos con mermelada de arándanos, reservamos, y preparamos la crema, que en este caso es nata montada, con una gota de colorante lila y coronada con una perlita gris comestible.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 81g
Calorías: 291Kcal
  • Carbohidratos: 32.6g
  • Grasa total: 15.1g
  • Grasa sat.: 9.2g
  • Proteínas: 5.5g
  • Fibras: 0.9g
  • Azúcar: 19.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Cupckes de jengibre y limon y cupcakes rellenos de arandanos, foto 1Cupckes de jengibre y limon y cupcakes rellenos de arandanos, foto 2




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