Petitchef

Cupcakes de cafe

Postre
12 porciones
2 horas
18 min
Medio
351 Kcal
Deliciosos cupcakes de cafe para una merienda o para el postre. Adictivo para todos los amantes del café :)

Ingredientes

Número de partes: 12

Masa:

150 gr de mantequilla pomada

150 gr de azúcar moreno

150 gr de harina de trigo

3 huevos a temperatura ambiente

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharada y media de café negro intenso


La Cobertura:

125 gr de mantequilla pomada

200 gr de azúcar glas tamizado

1 cucharada de café negro intenso

Preparación

  • PREPARACIÓN MASA:

    Precalentar el horno a 190º (con calor arriba y abajo).

    Preparar bandeja de aluminio con los papelillos.

    Tamizar la harina con la levadura y reservar.

    Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa.

    Añadir café y huevos ligeramente batidos a la mezcla anterior.

    Incorporar la harina tamizada y batir hasta que todo quede bien integrado.

    Verter la masa en los papelillos llenándolos un poco más de la mitad, unas dos terceras partes (os podéis ayudar con el instrumento de poner helados, va muy bien).

    Hornear durante 18 minutos (para saber si están hechos introducir un palillo, si queda con restos aún le faltará un poco, si no es así ya estarán listos).

    Retirar los cupcakes del horno y dejarlos enfriar cinco minutos en el molde y después sacarlos para que se enfríen en una rejilla metálica.
  • PREPARACIÓN COBERTURA:

    Batir el café, mantequilla y azúcar glas hasta que quede una mezcla suave.

    Preparar manga pastelera y luego lo podéis adornar con lo que queráis.

    Si hacéis la cobertura de un día para otro la podéis guardar en la nevera sin problema y luego sacarla con un poquito de tiempo para que este blandita al ponerla en la manga pastelera).

Observaciones:

Café: yo lo hice con la krupps o también podéis utilizar la nespresso o similar. Sino tenéis ninguna de ellas, debéis poner una cucharada de café negro intenso granulado y una cucharada de agua hirviendo y dejarlo disolver.

Huevos: Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente

Levadura: Si queréis que suban un poco más podéis añádir media cucharadita más de levadura.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 81g
Calorías: 351Kcal
  • Carbohidratos: 38.1g
  • Grasa total: 20.3g
  • Grasa sat.: 12.9g
  • Proteínas: 3.6g
  • Fibras: 0.6g
  • Azúcar: 29.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Cupcakes de cafe, foto 1Cupcakes de cafe, foto 2

Preguntas:

Con el café de la nespresso que cantidad ponemos??? media taza de café????

Responder Petitchef:

Pon la misma cantidad indicada en la receta. La autora expresa haberlo hecho con krupps pero indica que se puede utilizar nespreso o similar. Un saludo!

Buena tarde disculpe para los cupcakes de cafe hay alguna levadura en especial o una levadura comun

Responder Petitchef:

En esta receta se ha utilizado levadura química en polvo (tipo Royal)

Deliciosos se ven hasta ahora tuve la oportunidad de abrir la página los voy hacer

Responder Petitchef:

Esperamos que los disfrutes! Un saludo!

De que cantidad de huevos estamos hablando

Responder Petitchef:

Son 3 huevos de talla mediana (M)

Perdón pero ¿2 porciones son 2 cupcakes?

Responder Petitchef:

Hola, había una errata, ya la hemos corregido. Con estas cantidades, salen 12 cupcakes. Gracias por escribirnos! :)




Comentarios de los miembros (46):

villafresnedo
villafresnedo, 22/11/2019

Perdona por la puntuación, pero en los ingredientes faltan los huevos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias, ya está corregido!

emrivasc
emrivasc, 21/12/2018

Riquísimo, se los rcomiendo

(1) (0) Abuso
19/02/2016

Pues la receta esta bien explicada y los cupcakes lucen deliciosos

(0) (0) Abuso
16/06/2015

Se ven que son ricos la decoración le falta un poquito de café por encima.

(0) (0) Abuso
24/04/2015

Deliciosos los hare

(0) (0) Abuso
07/03/2014

Me encanto, facil y super rica

(1) (0) Abuso
23/02/2014

La voy a hacer,se vé exquisito.

(1) (0) Abuso
23/02/2014

Me gusto la receta

(1) (0) Abuso
22/02/2014

Excelente

(1) (0) Abuso
22/02/2014

Buenisimos

(0) (0) Abuso

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