Petitchef

Cupcakes de cafe

Postre
2 porciones
2 horas
18 min
Medio
Deliciosos cupcakes de cafe para una merienda.

Ingredientes

Número de partes: 2

Receta para 12 cupcakes:

La masa

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

150 gr de azúcar moreno

150 gr de harina de trigo

3 huevos a temperatura ambiente

2 cucharaditas de levadura en polvo y se queréis un poco más de volumen echarle media más.

1 cucharada y media de café negro intenso (yo lo hice con la krupps o también podéis utilizar la nespresso o similar. Sino tenéis ninguna de ellas, debéis poner una cucharada de café negro intenso granulado y una cucharada de agua hirviendo y dejarlo disolver)

Pasos

1. Precalentar el horno a 190º (con calor arriba y abajo)

2. Preparar bandeja de aluminio con los papelillos

2. Tamizar la harina con la levadura y reservar

3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave y esponjosa

4. Añadir café y huevos ligeramente batidos a la mezcla anterior

5. Incorporar la harina tamizada y batir hasta que todo quede bien integrado

6. Verter la masa en los papelillos llenándolos un poco más de la mitad, unas dos terceras partes (os podéis ayudar con el instrumento de poner helados, va muy bien)

9. Hornear durante 18 minutos (para saber si están hechos introducir un palillo, si queda con restos aún le faltará un poco, si no es así ya estarán listos).

10. Retirar los cupcakes del horno y dejarlos enfriar cinco minutos en el molde y después sacarlos para que se enfríen en una rejilla metálica.

Preparación

  • La cobertura:
    125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
    200 gr de azúcar glas tamizado
    1 cucharada de café negro intenso
    Pasos
    1. Batir el café, mantequilla y azúcar glas hasta que quede una mezcla suave.
    2. Preparar manga pastelera y luego lo podéis adornar con lo que queráis.
    * (si hacéis la cobertura de un día para otro la podéis guardar en la nevera sin problema y luego sacarla con un poquito de tiempo para que este blandita al ponerla en la manga pastelera).

Fotos

Cupcakes de cafe, foto 1Cupcakes de cafe, foto 2



Comentarios de los miembros (45):

emrivasc
emrivasc, 21/12/2018

Riquísimo, se los rcomiendo

(1) (0) Abuso
19/02/2016

Pues la receta esta bien explicada y los cupcakes lucen deliciosos

(0) (0) Abuso
16/06/2015

Se ven que son ricos la decoración le falta un poquito de café por encima.

(0) (0) Abuso
24/04/2015

Deliciosos los hare

(0) (0) Abuso
07/03/2014

Me encanto, facil y super rica

(1) (0) Abuso
23/02/2014

La voy a hacer,se vé exquisito.

(1) (0) Abuso
23/02/2014

Me gusto la receta

(1) (0) Abuso
22/02/2014

Excelente

(1) (0) Abuso
22/02/2014

Buenisimos

(0) (0) Abuso
21/02/2014

Se ven deliciosos espero el fin de semana hacerlos gacias

(0) (0) Abuso

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