Flan de fresa

Ingredientes

• Huevos 4
• Azúcar 160 g
• Leche 1 litro
• Fresas 200 g
• Cucharadas de azúcar 2
• Cucharadita de agua 1

Preparación

• Poner el azúcar y el agua en un molde de vidrio, para confeccionar el caramelo. Llevar al microondas y cocinar en máximo 7-8 minutos. Dejar enfriar.
• Batir el resto de los ingredientes y verter el resto de la mezcla en el molde, sobre el caramelo. Cocinar 6-7 minutos, dejar enfriar y servir.
• Preparar el caramelo en un cazo , al fuego, y caramelizar con él el flanero. Cuajar el flan a horno medio, al baño María, durante unos 30 minutos o hasta que, al pincharlo, la aguja salga limpia.

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