Siguiendo las indicaciones de kanela y limón, se pone la leche a calentar en un caso , con las yemas de los huevos y el azúcar, bien batidas y sin dejar de remover pues se nos pegaría al calentar.
Mientras con las claras se ponen a punto de nieve y se reservan.
Cuando la leche se ponga a hervir se echan los dos sobres de gelatina removiendo si parar , cuando este bien ligado se le añaden las claras a punto de nieve , se echan y se van removiendo con movimientos envolventes hasta que este bien ligado.
Cuando empiece a hervir se aparta del fuego y se echa en unas flaneras que habremos huntado con aceite de desmoldar de la casita de las flores.
Se echa en las flaneras poniéndolas en un sitio sin moverlas hasta que se enfríen y cuajen.
Una vez cuajadas se meten en la nevera y se dejan para mañana que estarán lista para desmoldar y comérselas.
sin gluten
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