Pudin de requesón

Ingredientes

• 500 g de requesón
• 150 g de azúcar
• 1 ensaimada o 1 panecillo viena de unos 100 g
• 250 ml de leche
• 2 huevos batidos
• 1 cucharada de flan Potax
• Ralladura de limón
• Canela en polvo
• Azúcar

Preparación

• Untar un perol con aceite. Poner la ensaimada en un bol y añadirle la leche.
• En otro bol chafar con un tenedor el requesón y añadir la mezcla de ensaimada y leche, el azúcar, los huevos batidos, la cucharada de flan y ralladura de limón.
• Poner esta masa en el perol, alisarla y encima ponerle azúcar, canela en polvo y aceite de girasol.
• Hornear a 180º hasta que veáis que esta hecho.

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