Flan de requesón

Name: Flan de requesón
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 l de leche entera; 4 huevos (L); 1 cucharada sopera de maicena; 100 gr de azúcar; 4 cucharadas soperas de azúcar (para el caramelo); 300 gr e requesón

Postre

Fácil

55 min

207 Kcal

Postre rapidísimo que gusta a toda la familia

Ingredientes

1/2 l de leche entera
4 huevos (L)
1 cucharada sopera de maicena
100 gr de azúcar
4 cucharadas soperas de azúcar (para el caramelo)
300 gr e requesón

Costo estimado: 3.43€ (0.43€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción50 min

Empzaremos preparando el caramelo. En una sarten o cazo ponemos las cuatro cuchadas de azucar a fuego medio/fuerte dejamos que el azúcar s deshaga y se forme el caramelo.
Vertemos en el molde rápidamente y lo movemos para que se reparta por todo. Se solidificará rápidamente, pero no os preocupéis, en el horno se volveá a fundir y quedará líquido.
En una olla o bol ponemos le leche y disolvemos en ella la maicena, añadimos el azúcar, los huevos y el requesón y lo batimos todo con la batidora hasta que no queden grumos y lo vertemos en el molde.
Lo horneamos al baño maria a 180ºC durante unos 45-50 minutos. No os preocupéis si la parte de arriba de raja, eso significa que está hecho, comprobar con un palillo y si todavía sale humedo dejar unos minutos más.
Dejar unas horas en la nevera hasta que esté bien frio y listo para degustar.