Pudin de croissants de chocolate

Ingredientes

• 4 croissants de chocolate
• 4 huevos
• 300 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 1/4 de cucharadita de especias, en mi caso canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glass para decorar

Preparación

• Cortar los croissants en rebanadas gruesas. Engrasar una fuente alta redonda con mantequilla. Untar una de las caras de cada rebanada con la mantequilla e ir poniendolas de pie en el molde. Reservar.
• Mezclar el azúcar con las especias elegidas y espolvorear por encima los croissants. Aparte batir los huevos con la leche y la esencia de vainilla ( aquí he puesto el coco ). Verter por encima de lo anterior. Dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno a 180º.
• Poner agua en una bandeja de horno, tiene que llegar a la mitad del molde más o menos. Meter el molde de pudín. Hornear a altura media, 180º, unos 25 minutos o hasta que esté dorado y cuajado. Espolvorear con azúcar glass y servir caliente acompañado de nata.

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