Mantequilla de pistachos, nueces y avellanas

Ingredientes

• 250 gr de mantequilla
• 40 gr de pistachos picados
• 40 gr de nueces picadas
• 40 gr de avellanas picadas
• Un poquito de jengibre en polvo
• Un poquito de nuez moscada

Preparación

• Poner la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente. Cuando esté blandita, añadimos los frutos secos picados (nueces+pistachos+avellanas), agrega también una pizca de jengibre en polvo y la nuez moscada. Mezclar bien y dejar reposar en la nevera unos 25 minutos.
• A continuación, sobre la mesa de trabajo extiende un trozo grande de papel film y vierte en él la mantequilla, enróllalo hasta conseguir darle forma de cilíndrico.
• Mételo en el congelador y sácalo unos minutos antes de servir. Puedes añadirla a la carne o pescados cocinados para aportarle sabor.

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