Pan de canela, nueces y pasas

Ingredientes

• 450 g de harina de fuerza
• 20 g de azúcar granulado
• 9 g de sal
• 6 g de levadura seca de panaderia
• 4,5 g de canela molida
• 45 g de huevo ligeramente batido
• 30 g de margarina fundida
• 120 ml de suero de leche o leche entera
• 180 ml de agua a temperatura ambiente
• 250 g de pasas lavadas y escurridas (yo arándanos)
• 115 g de nueces troceadas