Petitchef

QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES

Una receta de pollo muy sabroso para acompañar con ensalada.
Plato
4 porciones
30 min
30 min
Fácil
831 Kcal

Ingredientes

4

MASA:

RELLENO:

Costo estimado: 5.3 (1.33€/porción)

Preparación

  • Elaboración de la masa:
    Cortamos la mantequilla en daditos, incorporamos la harina y la sal con la punta de los dedos hasta que quede como una arena gruesa. Amasamos con el huevo batido hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar treinta minutos en la nevera.
  • Pasado este tiempo, la extendemos con el rodillo sobre una mesa enharinada. Cubrimos el molde colocando bien la masa. Cuanto mayor sea el molde, mayor será el grosor de la masa para que aguante el peso del relleno. Pinchamos la parte de abajo con un tenedor y volvemos a dejarla treinta minutos en la nevera envuelta en papel film. La masa debe estar dura para que no encoja a la hora de cocerla. Precalentamos el horno a 180°C y la horneamos durante 10-15 minutos. Una vez cocida pintamos la base con clara de huevo para impermeabilizarla.
  • Relleno:
    Cortamos la cebolla en juliana, salpimentamos los filetes de pollo y dejamos escurrir los champiñones. En una sartén con aceite, freimos el pollo. Lo cortamos a trozos pequeños y reservamos. En el mismo aceite, pochamos la cebolla; una vez terminada agregamos los champiñones.
  • Batimos primero los huevos, añadimos la nata (o la Crème Fraîche y leche) sal, pimienta y nuez moscada. Aproximadamente 2/3 de la capacidad del molde. Añadimos el pollo, los champiñones y la cebolla. Volcamos el relleno sobre la masa semicocida, cubrimos con el queso rallado y la metemos en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 o 35 minutos. Hacemos la prueba del palillo teniendo en cuenta que tiene que reposar y espesará un poco más.
  • Servir acompañado de una ensalada.

También te puede gustar

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (294g)
Calorías: 831Kcal
  • Carbohidratos: 48.8g
  • Grasa total: 59g
  • Grasa sat.: 37.6g
  • Proteínas: 23.7g
  • Fibras: 3g
  • Azúcar: 6.5g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 34

Fotos

QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES, foto 1
QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

21/01/2016

Me encantaron las recetas que vi !!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
06/04/2016

Muy rica!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Quiche de pollo y champiñones
Quiche de pollo y champiñones
4 porciones
50 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Quiche de pollo y calabacin
Quiche de pollo y calabacin
3 porciones
55 min
Fácil
5 / 5
Receta Quiche de calabacin, espárragos y pollo
Quiche de calabacin, espárragos y pollo
6 porciones
1 h 15 m
Medio
4.5 / 5
Receta Quiche de Bacon
Quiche de Bacon
6 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Quiche sin masa super simple
Quiche sin masa super simple
8 porciones
45 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Quiche de zanahoria primaveral
Quiche de zanahoria primaveral
6 porciones
1 h 10 m
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia 12 recetas sorprendentes de champiñones rellenos para toda la familia Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo Recetas simples y deliciosas con alitas y muslos de pollo Cómo cocinar carne de pollo Cómo cocinar carne de pollo

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto