Quiche de pollo y choclo

Ingredientes

• 1 taza de harina (140 g)
• 60 g de mantequilla en trozos
• 1 yema de huevo
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1-2 cucharadas de agua muy helada

Para el relleno:

• Aceite o mantequilla para pincelar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla mediana, picada fina
• 1 1/2 tazas de pollo cocido y picado
• 130 g de granos de choclo cocidos
• 1/2 pimentón rojo, picado
• 2 huevos
• 1/2 taza ( 120 ml) de crema líquida
• 1/2 taza (120ml) de leche
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de ciboulette picada fina