Quiche de pollo y piña

Name: Quiche de pollo y piña
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: Para la base:; 150 g de harina; 90 g de mantequilla; 1 yema de huevo; 3 cucharadas de agua; Para el relleno:; 2 pechugas de pollo; 200 g de piña; 100 g de queso havarti en láminas finas; 1/2 vaso de leche; 3 huevos crudos; 1 cebolla; 3 cucharadas de aceite; 1 cucharada de mantequilla; 1 chorrito de oporto; sal y pimienta.

Plato

2 porciones

30 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 2

Para la base:

150 g de harina

90 g de mantequilla

1 yema de huevo

3 cucharadas de agua

Para el relleno:

2 pechugas de pollo

200 g de piña

100 g de queso havarti en láminas finas

1/2 vaso de leche

3 huevos crudos

1 cebolla

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de mantequilla

1 chorrito de oporto

sal y pimienta.

Preparación

Poner la harina sobre el mármol en forma de volcán y poner en el centro la yema de huevo, la sal y el agua.
Añadirle la mantequilla a trocitos.
Amasarlo ligeramente con la punta de los dedos hasta que la masa esté ligada.
Dejarla reposar durante 30 minutos.

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