Quiche de pollo y piña

Preparación

• Poner la harina sobre el mármol en forma de volcán y poner en el centro la yema de huevo, la sal y el agua.
• Añadirle la mantequilla a trocitos.
• Amasarlo ligeramente con la punta de los dedos hasta que la masa esté ligada.
• Dejarla reposar durante 30 minutos.