Pastel de piña

Ingredientes

• 200 Gr. de Mantequilla
• 1 Bote pequeño de Leche Condensada
• 1/2 Vaso de Leche
• 3 Huevos
• 240 Gr. de Harina
• 20 Gr. de Levadura en polvo
• 100 Gr. de Azucar Moreno
• 8 Rodajas de Piña
• 8 Cerezas en Almibar

Preparación

• Engrasamos un molde para el horno y espolvoreamos el fondo con el azúcar moreno, colocamos las rodajas de piña, bien escurridas y ponemos una guinda en medio, reservamos.
• Batimos la mantequila con la leche condensada, hasta obtener una crema, añadimos la leche y los huevos de uno en uno y batiendo bien. Vamos incorporando poco a poco la harina tamizada y mezclada con la levadura.
• Vertemos la crema en el molde e introducimos en el horno durante 45 minutos a 180º, pinchamos con una aguja de punto para ver si está cocido
• Dejamos enfriar y desmoldamos.

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