Petitchef

Pastel de piña merengada

Postre
8 porciones
20 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
300 gr. de azúcar,

150 gr. de margarina Tulipan,

150 gr. de harina,

1 bote de mermelada de piña,(si no tienes sustituye por un almíbar y una lata de piña)

10 claras de huevo.

Preparación

  • Se baten 6 claras a punto de nieve y se agregan, sin dejar de batir el azúcar, la harina y el Tulipán fundido.

    A continuación, se forra un molde con papel aluminio untado con Tulipán, se vierte la crema y se introduce en el horno muy caliente durante media hora. Dejamos reposar.

    Al día siguiente, se desmolda el pastel y se corta en dos o tres rebanadas horizontales

    Untar con la mermelada de piña y se reconstruye el pastel poniendo las rebanadas una encima de otra.

    Batir las 4 claras de huevo restantes, se le añade un poco de azúcar y se cubre el pastel con este merengue.

    Por último, se introduce en el horno suave(120ºC aprox) durante 15 minutos a mitad de altura en el horno para que el merengue se endurezca.(cuidado que no se te dore el merengue)

    NOTA: Si no tienes mermelada de piña a mano puedes sustituirla por una lata de piña en su jugo o en almíbar que se bate con la batidora y se añade a un almíbar hecho con agua y azúcar.

Fotos

PASTEL DE PIÑA MERENGADA, foto 1PASTEL DE PIÑA MERENGADA, foto 2


Comentarios de los miembros:

07/02/2013

Riquiriquisima

(0) (0) Abuso
papa grande, 04/02/2013

Me parece muy fácil y rapida

(0) (0) Abuso
La cuina de Tere, 19/10/2012

Bueniisiimo¡¡¡

(0) (0) Abuso
13/10/2012

Delicioso yo quiero comer esto

(0) (0) Abuso
21/02/2012

RICAS RECETAS MUCHAS GRACIAS POR TAN BUENAS RECETAS

(0) (0) Abuso
27/01/2012

Deliciosa

(0) (0) Abuso

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