Pastel de piña sin gluten

Ingredientes

INGREDIENTES:

• 375 gr harina repostería ADPAN
• 1 lata pequeña de piña
• 250 gr mantequilla
• 4 huevos
• 1 papel doble de gasificante Hacendado
• 250 gr azúcar
• 1 pizca de sal

CARAMELO:

• 125 gr azúcar
• 1 taza de almíbar de la piña

Preparación

• PREPARACIÓN:
  Batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo los huevos de uno en uno, añadir por último la harina y el gasificante.
  
  Preparar el caramelo en el mismo molde que vayamos a utilizar, con el jugo del almíbar de la piña y el azúcar. Poner las rodajas de la piña sobre el caramelo y verter la mezcla encima de ellas.
  
  Meter al horno a 180º unos 50 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.

Preguntas

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