Pollo con piña

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 1 lata de piña en almíbar (1/2 k)
• harina
• aceita, sal y pimienta
• 1/4 lt de leche
• 1/4 lt de coñac
• 1/4 lt zumo de piña

Preparación

• Salpimentar el pollo, pasarlo por harina y freir en una cazuela.
• Retirar el aceite que ha sobrado y añadir, el zumo de piña, la leche y el coñac.
• Tapar la cazuela y dejar hacerse hasta que el pollo esté tierno
• Servimos el pollo en una bandeja grande.
  
  Lo rodeamos con las rodajas de piña, que las espolvorearemos con el azúcar y lo quemaremos con la pala de quemar

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