Pollo con piña y brotes de soja.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo limpias.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento verde grande.
• 1 bote de piña en su jugo.
• 150 gramos de brotes de soja frescos.
• 5 cucharadas de salsa de soja.
• 5 cucharadas de salsa ketchup
• 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol.
• Sal al gusto.

Preparación

• Pon en una olla con agua a hervir las pechugas de pollo por al menos media hora con un poco de sal. Una vez listo el pollo córtalo en trozos no muy pequeños y reservas.
• Corta la rodajas de piña en trozos medianos e igualmente reservas.
• Corta la cebolla y el pimiento en julianas y sofríes por unos 5 minutos, le incorporas el pollo y las piñas que tenías reservados y cocinas por otros 5 minutos, agrégale la salsa de soja y un poco de jugo de la piña y la salsa ketchup, y cocina por otro par de minutos, corrige la sal y listo!!
  No dejes de acompañar con arroz blanco o tres delicias!!!!

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