Pollo con brotes de soja

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Se acuerdan que hice la germinacion de porotos de soja ? Bueno, los estoy aprovechando al maximo los brotes. Hice este pollo con los brotes, y a pedido de mi hijo, le agregue arroz, aunque a mi me gusta solo.

Ingredientes

brotes de soja
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria grande
1 cda de mantequilla
1 cda de aceite
2 pechugas de pollo
1/2 vaso de vino blanco
1 cacito de caldo de pollo
1/2 vaso de agua
piel de limón
setas cortadas
salsa de soja
arroz

Preparación

Paso 1 - Pollo con brotes de soja

Paso 1

Primero lavo bien los brotes de soja y los reservo.
Paso 2 - Pollo con brotes de soja

Paso 2

en una sarten coloco 1/2 cebolla cortada en pluma, 1/2 pimiento rojo cortado en juliana , y también 1 zanahoria grande en tiras. Lo rehogo con 1 cda de mantequilla y 1 cda de aceite
Paso 3 - Pollo con brotes de soja

Paso 3

le coloco, una vez pochado, 2 pechugas de pollo en cubos grandes. cuando el pollo cambia de color, le puse 1/2 vaso de vino blanco, dejo evaporar el alcohol y 1 cacito de caldo de pollo junto con 1/2 vaso de agua. Dejo cocinar unos 10 minutos junto con una tira de piel de limón.
Paso 4 - Pollo con brotes de soja

Paso 4

condimento con sal y pimienta, ( en este momento es cuando agregaria el arroz, y le voy echando caldo a medida que lo necesite 1 parte de arroz por 3 partes de caldo, y cocino durante 15 minutos)
Paso 5 - Pollo con brotes de soja

Paso 5

Finalmente agrego setas cortadas y cocino otros 5 minutos.
Paso 6 - Pollo con brotes de soja

Paso 6

Quito del fuego, por ultimo le coloco los brotes de soja, y mezclo con lo demas. Los brotes de soja se terminan de cocinar con el calor de todo el conjunto.
Paso 7 - Pollo con brotes de soja

Paso 7

Le agrego finalmente salsa de soja

Información Nutricional (por 1 porción):

228Kcal11%

Calorías

16.1g5%

Carbohidratos

7.8g12%

Grasa total

2.6g13%

Grasa sat.

16.8g34%

Proteínas

2g8%

Fibras

3.4g4%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 258g

Preguntas:








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