Petitchef

Ensalada de pollo y queso (ensalada tipo cesar)

Entrante
2 porciones
20 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
200 g de lechuga romana

1 bola de queso mozarrella, cortado en cuadritos

2 rebanadas de pan integral

100 g de pechuga de pollo hervida y mechada

20 g de queso parmesano rallado muy finamente

2 cucharadas soperas de aderezo de yogurt

Un chorrito de leche descremada/desnatada

Aceite de Oliva

Ajonjolí

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  • Precaliente el horno a 150 grados, rocie con un spray o unte muy ligeramente las rebanadas de pan con aceite, ponga sobre una bandeja y lleve al horno hasta que dore.
  • Una vez este listo, corte en cuadritos, estos serán sus crutones caseros.Para armar la ensalada, coloque en un bol la lechuga, agregue las 2 cucharadas de aderezo y un chorrito de leche, el cual tendrá la función de diluir un poco el aderezo y empapar bien toda la lechuga, sin necesidad de agregar aceite o ningún otro elemento, incorpore también el queso parmesano, sólo lo suficiente para darle un poco más de textura y cuerpo a la ensalada.
  • Para emplatar, coloque la lechuga en el fondo y encima coloque el pollo, el queso mozarella y los crutones, por último adorne con algunas semillas de ajonjolí.

Fotos

Ensalada de Pollo y Queso (Ensalada tipo Cesar), foto 1Ensalada de Pollo y Queso (Ensalada tipo Cesar), foto 2


Comentarios de los miembros:

Natalia, 06/05/2019

Me ha salido buenísima

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