Ensalada shepherd's

Ingredientes

• 1 kg de tomates
• ½ kg de pepinos
• 150 g de champiñones
• 1 ramillete de cebollin ó ajete en España
• 6 huevos
• 200 g de jamón cocido de cerdo
• 400 g de queso sirense (queso búlgaro) en su defecto, queso feta
• ½ ramillete de perejil
• 200 g de olivas negras
• Aceite de Oliva, Vinagre y Sal al gusto (Se agrega luego de servir)

Preparación

• Ponga a hervir agua y cueza los huevos. Mientras tanto, corte los tomates enteros en 4 u 8 porciones.
• Pele el pepino y córtelo en rodajas gruesas, haga láminas muy finas de la parte verde del cebollín o ajete, lave bien y corte los champiñones en láminas finas, corte el jamón en trocitos pequeños.
• Cuando los huevos estén listos, retire la cascara y corte en 4. Ralle el queso feta y corte finamente le perejil.
• Repartiremos los ingredientes en 6 platos, de la siguiente manera, ponga en el fondo los tomates con el pepino,coloque encima el jamón, cebollín, champiñones, y por último adorne con un huevo por plato y Olivas, y finalmente, rocié el queso rayado generosamente. Este plato se sirve y come frío. Servir y disfrutar!

Preguntas

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