Ensalada de pasta y marisco

Ingredientes

• Espirales de pasta vegetal
• 200 g gambas peladas
• 1 lechuga romana picada
• 2 tomates de la pera rallados
• 1 zanahoria rallada
• 140 g maiz
• 1 lata atún al natural
• 1 paquete de tronquitos de mar
• orégano
• eneldo
• sal y aceite de oliva

Preparación

• Poner en una cazuela abundante agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando empiece a hervir añadir la pasta, dejar que alcance un punto " al dente ", poner las gambas peladas y esperar a que alce de nuevo el hervor.
• Retirar, colar, y enfriar bajo el chorro de agua. Escurrir y reservar.
• Por otro lado, en una ensaladera, mezclar el resto de ingredientes. Finalmente, añadir la pasta con las gambas, mezclar todo y aliñar con orégano, eneldo, sal y aceite de oliva.

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