Pasta contra el calor: macarrones de verano

Ingredientes

• 500 g de macarrones rallados
• 1 latita de guisantes finos (200 gr.)
• 2 tomates rojos
• hojas de albahaca
• una loncha de queso semi curado (del que habitualmente consumáis en casa)
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Cucharada de vinagre de vino
• sal

Preparación

• Cocer los macarrones al dente (o al gusto), escurrir y reservar.
• Limpiar y trocear los tomates. En una ensaladera mezclar los macarrones cocidos, los guisantes escurridos, los tomates picados, la albahaca picada y el queso picadito.
• Hacer una vinagreta con el resto y aliñar con ella la ensalada.

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