Petitchef

Ensalada refrescante de choco, con cebolleta y zanahoria. (jesús lorenzo)

Entrante
6 porciones
20 min
15 min
Fácil
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Ingredientes

6

Preparación

  • Para esta elaboración utilizaremos el cuerpo de la sepia (una Sepia). Cocer a la sepia en un agua hasta que él sea tierno.
  • Una tierna vez reservar en un frío. Guardar un poco de caldo de su cocción. Salir del frío y cortar a las sepias en uno juliana una fina.
  • Bien limpiar las cebolletas frescas y cortarlas en una juliana. Pelar la zanahoria y cortarla en pequeños pequeños cubos.
  • Sazonar con aceite, sal, aceite de oliva y un poco caldo de la cocción de la sepia. Podemos también poner a la sepia ardido en deseos en lugar de cocerlo.

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

08/07/2011

Me encanta adoro los chocos

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