Ensalada refrescante de choco, con cebolleta y zanahoria. (jesús lorenzo)

Name: Ensalada refrescante de choco, con cebolleta y zanahoria. (jesús lorenzo)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Choco; Zanahoria; Cebolleta fresca; Sal; Vinagre de vino; Aceite de oliva

Entrante

Fácil

35 min

48 Kcal

Hecho votos para realizar este plato magnífico!

Ingredientes

Choco
Zanahoria
Cebolleta fresca
Sal
Vinagre de vino
Aceite de oliva

Costo estimado: 0.47€ (0.08€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Para esta elaboración utilizaremos el cuerpo de la sepia (una Sepia). Cocer a la sepia en un agua hasta que él sea tierno.
Una tierna vez reservar en un frío. Guardar un poco de caldo de su cocción. Salir del frío y cortar a las sepias en uno juliana una fina.
Bien limpiar las cebolletas frescas y cortarlas en una juliana. Pelar la zanahoria y cortarla en pequeños pequeños cubos.
Sazonar con aceite, sal, aceite de oliva y un poco caldo de la cocción de la sepia. Podemos también poner a la sepia ardido en deseos en lugar de cocerlo.