Buñuelos de zanahoria

Name: Buñuelos de zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g zanahorias; 100 g harina de maiz; 50 g harina de trigo; 1 cucharada de pan rallado; 1 cucharada de levadura en polvo; 1 cucharada de levadura de cerveza; 2 cucharadas de semillas de sésamo; 1 cucharada de licor de anís; Nuez moscada; Pimienta negra molida; Aceite de oliva; Sal

Plato

Fácil

35 min

720 Kcal

Este ingreso es de verdad adorable

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Pela y pica finísimo las zanahorias, y rehógalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

Tápalas y deja que pochen ligeramente unos 5 minutos, a fuego lento.
Mezcla la zanahoria algo blandita con los demás ingredientes, salpimenta al gusto y amasa hasta que quede una mezcla uniforme.
Con ayuda de dos cucharitas, ve formando bolas y fríelas en abundante aceite caliente.

Cuando estén doradas por todos lados, déjalas escurrir en papel absorbente, y espolvorea con un poco de sal.
Sirve calientes acompañadas de una ensalada verde y encurtidos.