Pelar y cortar las zanahorias en círculos de 1 cm de espesor. Cocinarlas en agua hirviendo o al vapor.
Preparar el aderezo. En un mortero pisar el ajo y la sal hasta obtener una pasta.
Colocar en un bowl o recipiente pequeño y agregar el zumo de lima, la miel y el aceite. Batir bien. Cuando las zanahorias se hallan cocinado pasarlas por un colador y colocarlas aún tibias en una ensaladera. Agregar el aderezo e incorporar las especias.
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