Petitchef

Ensalada tailandesa de zanahoria

Entrante
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
  • Ensalada tailandesa de zanahoria
  • Ensalada tailandesa de zanahoria, foto 2
  • (4.10/5 - 136 votos)
  • 10
  • 478
Ensalada tailandesa de zanahoria
 
En un principio pense que no me iba a gustar el tema de tanta especie curry gengibre y no, estoy equivocada es algo que resulta delicioso.sentir las semillas de la mostaza el sesamo me asorprendido el sabor

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de zanahorias en tiras

300 ml de agua para el vaso

20 g de genjibre fresco pelado y en trozos

Unas ramas de cilantro

2 cucharas de mostaza a la antigua en grano

un cuarto de cucharita de pimienta molida

1 cucharita de sal

Media de curry en polvo

1 brick de nata para cocinar de 200 ml

2 cucharas de sesamo tostado

30 ml de aceite de girasol

Preparación

  • Versión thermomix:
    Poner con el vaso seco el jengibre y el cilantro y triturar 5 s v7 agregar el aceite la mostaza la pimienta el curry la nata y la sal y mezclar 20 s en v 4 sacar y reservar y poner el agua del vaso y la zanahoria en el varoma y cocer 20 mn varoma v 1 ,sacar y dejar templar y poner la salsa por encima y las semillas de sesamo ,se puede servir como yo lo he hecho con el aro de emplatar y ser un magnifico entrante
  • Versión normal:
    En un triturador poner el jengibre + cilantro. Triturar. Agregar el aceite + mostaza + pimienta + curry + nata + sal y mezclar triturando muy levemente. Reservar.
    Cocer la zanahoria con el agua en una cacerola 20 min a fuego medio hasta que esté al dente. Colar y dejar enfriar.
    Cortar la zanahoria en láminas y mezclar en un bol con la salsa que hicimos.
    e puede servir como yo lo he hecho con el aro de emplatar y ser un magnifico entrante.
    Espolvorear las semillas de sésamo por encima.


Comentarios de los miembros:

OlguitaCR
OlguitaCR, 23/08/2018

Me quedó con mucha salsa, pienso que es mucha nata; no obstante de sabor quedó exquisita.

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
02/06/2015

Refrescante.... ojo al cilantro, la zanahoria al dente,..

(0) (0) Abuso
02/06/2015

Me gusta mucho la receta, trataré de hacerla. Gracias

(0) (0) Abuso
02/06/2015

Bueniiiiiiisima.............

(0) (0) Abuso
04/06/2015

Excelente menu gracias

(1) (0) Abuso
04/06/2015

Excelente menu gracias

(0) (0) Abuso
03/06/2015

Sana y deliciosa

(0) (0) Abuso
03/06/2015

Deliciosa.

(0) (0) Abuso
02/06/2015

Deliciosa

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
02/06/2015

DELICIOSA

(0) (0) Abuso

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