Receta ensalada de surimi/bastoncitos de cangrejos y zanahoria

Ingredientes

• 3 zanahorias
• 300 g de apio
• 400 g de surimi en bastones/bastoncitos de cangrejo
• 1/2 diente de ajo
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• sal
• pimienta a gusto
• el jugo de 1/2 limon

Preparación

• Lavar y pelar las zanahorias,rallarlas,cortar igualmente los bastoncitos de surimi en tiras delgaditas. Lavar ,secar y cortar el apio en trocitos delgaditos y pequeños.
• Aparte-Picar o moler el ajo lo mas finitamente posible.
• Poner todos los ingredientes en una fuente,agregar el aceite.
• Agregar igualmente el jugo de limon,sal , pimienta a gusto y mezclar.

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