Ensalada de patatas, manzanas y rúcula

Ingredientes

para los dos de siempre:

• 3 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas gruesas
• 1 manzana pelada en cubos y mezclada con una cucharada de limón
• 1 puñado de rúcula
• 1/2 granada, desgranada
• 80 g de feta en dados pequeños

vinagreta:

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• una pizca de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1/2 cucharadita de semilla de hinojo
• 1 cucharadita de miel