Petitchef

Ensalada primaveral de remolacha y patatas

Entrante
6 porciones
15 min
45 min
Fácil
Hola a todos... Como ya estamos en primavera, lo que apetece son platos mas ligeros y frescos, aquí os presento esta sencillísima ensalada preparada básicamente con remolachas y patatas, con un toque de cilantro y hierbabuena, el hecho que sea muy fácil de preparar, no quiere decir que no esté riquísima!! Esta ensalada la he preparado con una cesta de productos de Precocinados El Campo, quienes muy amablemente me la enviaron a casa !!

Ingredientes

Número de partes: 6
3 remolachas (puedes utilizar las que vienen precocinadas)

8 patatas (pequeñas, puedes utilizar las que vienen precocinadas)

1 bote de guisantes (pequeño)

1 rama de puerro

1 rama de cilantro

1 rama de hierbabuena

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 1/2 cucharadas de vinagre de vino

Sal al gusto

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada primaveral de remolacha y patatas
    Pon a hervir las patatas y las remolachas por al menos 45 minutos. Deja enfriar y reserva, si utilizas las que vienen precocinadas, obvia este paso.
  • Paso 2 - Ensalada primaveral de remolacha y patatas
    Corta en cuadros de unos 7mm por lado tanto las remolachas como las patatas, el puerro en rodajas finas y el cilantro y la hierbabuena también muy finamente.
  • Paso 3 - Ensalada primaveral de remolacha y patatas
    Une todos los vegetales en un bol, le agregas el bote de guisante, aliñas con el aceite y vinagre y por último le echas la sal a tu gusto, revuelve y sirve!!! Es una ensalada muy fresca y como has visto, sumamente fácil de preparar. Si quieres puedes agregarle atún o pavo en cuadritos y mucho mejor aún !!

Fotos

Ensalada primaveral de remolacha y patatas, foto 1Ensalada primaveral de remolacha y patatas, foto 2


Comentarios de los miembros (27):

16/08/2016

Se ven muy ricas

(0) (0) Abuso
23/08/2014

Sumamente sencillo y muy primaveral.

(0) (0) Abuso
18/08/2014

Bonita presentacion. La probare.

(0) (0) Abuso
olga43, 18/08/2014

Que delicia.........

(0) (0) Abuso
17/08/2014

Que buena, la probaré mañana. Muchas gracias

(0) (0) Abuso
Bongusta, 17/08/2014

Buenísima; también se le puede añadir huevo duro.

(0) (0) Abuso
17/08/2014

Muy primaveral

(0) (0) Abuso
17/08/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
19/05/2014

Jamy

(0) (0) Abuso
17/05/2014

Gracias por darnos recetas sin ingredientes animales.

(0) (0) Abuso

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