Ensalada de rúcula y papaya

Name: Ensalada de rúcula y papaya
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 grs de Rúcula; ½ Papaya; Fresas Silvestres; Nueces; Semillas de Amapola; Aceite de Nuez; Vinagre de Higo; Sal de Flores de Ibiza

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Entrante

Fácil

20 min

Ingredientes

200 grs de Rúcula
½ Papaya
Fresas Silvestres
Nueces
Semillas de Amapola
Aceite de Nuez
Vinagre de Higo
Sal de Flores de Ibiza

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Preparación

Limpiamos bien las hojas de rúcula. Partimos la papaya, le quitamos las pepitas, le quitamos la piel y la cortamos en cubitos. Partimos las nueces en trozos pequeños.
Ponemos en cada plato una base de rúcula, distribuimos por encima la papaya troceada y añadimos la nuez desmenuzada, las fresas silvestres y las semillas de amapola.
Preparamos un aliño con el aceite de nuez y el vinagre de higo, añadiendo la sal de flores al gusto y regamos la ensalada en el momento de comerla.
Una ensalada refrescante, sencilla pero con ingredientes diferentes. Para una ocasión especial y conseguir sorprender a nuestros invitados.
Todos los ingredientes muy sanos y llenos de propiedades alimenticias, ideal para esta temporada, que ya empieza el calor.