Trenza de salmón ahumado con ensalada de rúcula.

Name: Trenza de salmón ahumado con ensalada de rúcula.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 plancha de hojaldre refriguerado de la marca Lidl; 100 g de salmón ahumado; 3 lonchas de queso para sandwiches; 1 tomate; 1 huevo; Eneldo; Un paquete de rúcula; 8 tomates cherry; 50 g de parmesano; Vinagreta de mostaza y miel; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen; 1 cucharadita de vinagre de Jerez; 1 cucharadita de miel; 1/2 cucharadita de mostaza; Sal

Entrante

Fácil

50 min

717 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Precalentar el horno a 200ºC. Cortar la lámina de hojaldre como se indica en la fotografía.
Rellenar la parte central con el queso, el salmón y el tomate, espolvorear con el eneldo y un poco de sal.
Cerrar la trenza alternando las tiras de hojaldre de un lado y del otro.Pintar con huevo batido, espolvorear con un poco más de eneldo e introducir al horno durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
Preparar la vinagreta emulsionando todos los ingredientes para obtener un aliño homogeneo, distribuir la rúcula, los tomatitos y el parmesano loncheado alrededor del hojaldre, aliñar y servir.
Para los peques podemos cambiar el relleno, por ejemplo, por jamón cocido y queso.