Petitchef

Trenza de salmón ahumado con ensalada de rúcula.

Entrante
3 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3
1 plancha de hojaldre refriguerado de la marca Lidl

100 g de salmón ahumado

3 lonchas de queso para sandwiches




Un paquete de rúcula

8 tomates cherry

50 g de parmesano

Vinagreta de mostaza y miel

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de vinagre de Jerez

1 cucharadita de miel

1/2 cucharadita de mostaza

Sal

Preparación

  • Precalentar el horno a 200ºC. Cortar la lámina de hojaldre como se indica en la fotografía.
  • Rellenar la parte central con el queso, el salmón y el tomate, espolvorear con el eneldo y un poco de sal.
  • Cerrar la trenza alternando las tiras de hojaldre de un lado y del otro.Pintar con huevo batido, espolvorear con un poco más de eneldo e introducir al horno durante 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
  • Preparar la vinagreta emulsionando todos los ingredientes para obtener un aliño homogeneo, distribuir la rúcula, los tomatitos y el parmesano loncheado alrededor del hojaldre, aliñar y servir.
  • Para los peques podemos cambiar el relleno, por ejemplo, por jamón cocido y queso.

Fotos

Trenza de salmón ahumado con ensalada de rúcula., foto 1Trenza de salmón ahumado con ensalada de rúcula., foto 2

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