Ensalada de albaricoque asado, rúcula y burrata
Entrante Fácil 20 min 976 kcal
Ingredientes: 5 albaricoques 30 gr de rúcula (un puñado grande) 1 burrata 1 cucharada de miel 1 cucharada de romero seco 1 rebanada de pan de payés o rústico (o...
Recetas de ensalada de rúcula
24 recetas
Frías o templadas, las ensaladas se han convertido en un elemento imprescindible cómo entrante o como guarnición si se quiere comer de forma sana. Su preparación fácil y rápida y la infinidad de variedades ha popularizado su consumo en todos los rincones del mundo. Verduras crudas o cocinadas, legumbres, cereales, germinados, mariscos u hortalizas forman parte de la ilimitada diversidad de ingredientes que, según el gusto y la temporada, se pueden combinar i aderezar con un resultado exquisito. La ensalada de patata, ensalada de pasta, de arroz o de gambas son solo algunas sugerencias para degustar este plato tan completo y nutritivo.
Ensalada templada de melocotones asados, burrata y rúcula
Entrante Fácil 20 min 481 kcal
Ingredientes: 2 melocotones 1 queso burrata 3 puñados de rúcula (rúgula, ruqueta, arúgula) Aceite de oliva virgen extra (al gusto) Albahaca fresca (unas hojitas)...
Ensalada de pasta con pesto de rúcula, tomates cherry y mozzarella
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 180 g de pasta corta (nosotros hemos usado macarrones del tipo penne rigate) 12 tomates cherry 1 bola de mozzarella Aceite de oliva virgen extra,...
Ensalada agridulce con higos, rúcula, quinoa, mozzarella y aguacate
Plato Fácil -- 772 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa 80 gr de rúcula (una bolsa) 8 higos 1 aguacate 125 gr de queso mozzarella 30 gr de almendras (un puñado) 4 cucharadas de aceite de...
Ensalada de rúcula y nueces
Entrante Fácil 5 min 86 kcal
Ingredientes: rúcula 1 puñado de nueces peladas 1 cuchara salsa de soja 1 cuchara de vinagre Balsámico 2 cucharas de aceite de oliva
Ensalada de rúcula, remolacha y atún
Entrante Fácil 10 min 253 kcal
Ingredientes: 1 manojo de rúcula 1 remolacha cocida 1 lata de atún en aceite queso de cabra aceite de oliva y vinagre balsámico para aliñar.
Ensalada de patatas, manzanas y rúcula
Entrante Fácil 25 min 667 kcal
Ingredientes: para los dos de siempre: 3 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas gruesas 1 manzana pelada en cubos y mezclada con una cucharada de limón 1...
Ensalada cris de rúcula y parmesano
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: Rúcula, 150-200 g Aceile de oliva, tres cucharadas Vinagre de Jérez, una cucharada Un chorrete de crema balsámica de Módena Miel, una cucharada...
Ensalada de rúcula y fresas
Entrante Medio 30 min
Ingredientes: 250 g de fresas 100 g de rúcula semillas de amapola 3 círculos de queso de cabra El aliño: 1 vaso de aceite de oliva 0.4º 1 puñado de rúcula 1/2...
Ensalada de rúcula y tomate seco
Entrante Fácil 15 min 319 kcal
Ingredientes: Rúcula Tomates seco en aceite Queso Parmesano Aceite de los tomates Reducción de vinagre balsámico
Ensalada de jamón, requesón y rúcula
Entrante Fácil 30 min 235 kcal
Ingredientes: jamón serrano en lonchas 200 gr de requesón albahaca rúcula pimienta negra y blanca sal
Ensalada de cecina, rúcula y mandarina
Entrante Medio 1 h 10 m 210 kcal
Ingredientes: Para la ensalada: 200 gramos de cecina en lonchas finas. 2 mandarinas. 1 cebolla morada. 100 gramos de tomates secos. 200 gramos de rúcula. Sal al...
Ensalada de rúcula y rábanos
Entrante Fácil 25 min 10 min
Ingredientes: 1 paquete de rúcula "lista para consumir" 2 rabanitos 2 tomates pequeños y maduros 1/2 cebolla morada ralladura de medio limón 2 cucharadas de...
Ensalada de rúcula
Entrante Fácil 15 min 347 kcal
Ingredientes: 1 Paquete Rúcula 1 Huevo Cocido 3 Cucharadas Queso Parmesano Rallado Cantidad Necesaria Aceite de Oliva Sal Vinagre o Aceto Balsámico
Ensalada de rucula y grana padano con vinagreta de crema balsamica de modena
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 bolsa de rúcula 1 puñado de nueces 1 puñado de cherrys queso grana padano Para la vinagreta: aceite de oliva sal crema de vinagre balsamico de...
Ensalada de espinacas y rúcula
Entrante Fácil 15 min 546 kcal
Ingredientes: 150 g de hojas de espinaca para ensalada 50 g de rúcula 1 tomate rojo gordo sal a gusto 4 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada de vinagre de...
El inventor57: ensalada de patata y rúcula
Entrante Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 3 patatas pequeñas 2 tomates 1 lata de atún 1 huevo Un poco de cebolla morada Rúcula Mayonesa Mostaza Sal y pimienta
Ensalada de rucula y legumbres
Entrante Fácil 20 min 402 kcal
Ingredientes: Un frasco de alubia blanca cocida 1 tomate hermoso 1 pepino Media cebolla tierna Rucula (una bolsa) Queso parmesano en lascas 4 palitos de mar...
Trenza de salmón ahumado con ensalada de rúcula.
Entrante Fácil 50 min 717 kcal
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre refriguerado de la marca Lidl 100 g de salmón ahumado 3 lonchas de queso para sandwiches 1 tomate 1 huevo Eneldo Un paquete...
Ensalada relativa (e=mc2) de rúcula y gulas fritas
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 Paquete de Gulas 1 Bolsa de Rúcula 1 Diente de Ajo 1 Limón Aceite de Oliva Vinagre de Jerez Harina
Ensalada de arroz con rúcula, nueces y pasas
Entrante Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Arroz Nueces Pasas Palitos de Cangrejo Taquitos de Pechuga de Pavo Hojas de Rúcula Aceite Sal Vinagre de Módena
Ensalada de rúcula y papaya
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: 200 grs de Rúcula ½ Papaya Fresas Silvestres Nueces Semillas de Amapola Aceite de Nuez Vinagre de Higo Sal de Flores de Ibiza
Tras una dura jornada: ensalada de aguacate, rúcula y trucha
Entrante Fácil 30 min 519 kcal
Ingredientes: 1 paquete de rúcula 1 aguacate "al dente" 1 paquete de trucha ahumada 2 huevos duros 2 Cucharadas de pepinillos en vinagre Para la vinagreta: 4...
Ensalada de rúcula, champiñones y queso
Entrante Fácil 15 min 99 kcal
Ingredientes: Bolsa de rúcula 12 Tomates cherry Bandeja de champiñones laminados Queso de cabra (rulo) Vinagre balsámico de módena y de vino blanco en crema...