Petitchef

Verde verde: ensalada de espinacas y rúcula

Entrante
1 porciones
15 min
Fácil
546 Kcal
Esta entrada es de verdad magnífica

Ingredientes

Número de partes: 1
150 g de hojas de espinaca para ensalada

50 g de rúcula

1 tomate rojo gordo

sal a gusto

4 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cucharada de vinagre de jerez

3 golpes pimienta blanca molida

Preparación

  • Trocear las hojas de espinacas del tamaño de un bocado y disponerlas en una ensaladera.
  • Añadir la rúcula partida a la mitad con las manos y mezclar bien.
  • Disponer rodajas de tomate sobre el verde de forma decorativa y hacer lo mismo con el queso fresco o el fiambre, si es que hemos decidido añadir ese "extra".
  • Mezclar el aceite, el vinagre y la sal y batir para emulsionar la vinagreta.
  • Añadir a la ensalada y como último toque un poquito de pimienta blanca molida

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 322g
Calorías: 546Kcal
  • Carbohidratos: 8.2g
  • Grasa total: 54.5g
  • Grasa sat.: 7.6g
  • Proteínas: 2.5g
  • Fibras: 4.9g
  • Azúcar: 6.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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