Ensalada de espinacas

Ingredientes

Para la ensalada:

• Espinacas frescas en hojas
• Champiñones blancos
• Uva negra
• Tomatitos cherry
• Nueces

Para la vinagreta:

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 2 cucharaditas de café de mostaza

Preparación

• Poner en el plato las espinacas, cortar el champiñon en láminas finas y repartirlo sobre las espinacas. Repartir el resto de ingredientes.
• Preparar la vinagreta mezclando bien los ingredientes con un tenedor o unas varillas hasta que emulsione. Probar y rectificar al gusto. Se le puede añadir pimienta negra al gusto.
• Servir con la vinagreta aparte, para que cada comensal la aliñe, o aliñar y comer inmediatamente.

Consejos y trucos

TRUCO:
Prueba a laminar los champiñones con un cortador para huevos cocidos.

Preguntas

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