Ensalada de espinacas

Name: Ensalada de espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: Espinacas frescas en hojas; Champiñones blancos; Uva negra; Tomatitos cherry; Nueces; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; 1 cucharada sopera de vinagre; 2 cucharaditas de café de mostaza

Ensalada de espinacas, champiñon, uvas y nueces con vinagreta de mostaza

Entrante

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

Para la ensalada:

Espinacas frescas en hojas
Champiñones blancos
Uva negra
Tomatitos cherry
Nueces

Para la vinagreta:

2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre
2 cucharaditas de café de mostaza

Costo estimado: 0.72€ (0.36€/porción)

Preparación

Poner en el plato las espinacas, cortar el champiñon en láminas finas y repartirlo sobre las espinacas. Repartir el resto de ingredientes.
Preparar la vinagreta mezclando bien los ingredientes con un tenedor o unas varillas hasta que emulsione. Probar y rectificar al gusto. Se le puede añadir pimienta negra al gusto.
Servir con la vinagreta aparte, para que cada comensal la aliñe, o aliñar y comer inmediatamente.

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