Ensalada de espinacas con garbanzos

Ingredientes

• 1 bolsa de hojas de espinacas frescas
• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 cebolla
• 2 tomates bien rojos
• sal
• aceite de oliva
• vinagre

Preparación

• Se lavan bien las hojas de espinacas, se les quita el tallo y se cortan a trozos grandecitos, se enjuagan los garbanzos y se escurren, se lavan los tomates y se cortan a trozos, la cebolla se corta en juliana y se pone todo junto en un bol, se aliña con sal, vinagre y aceite de oliva.

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