Espinacas con garbanzos. paso a paso

Name: Espinacas con garbanzos. paso a paso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Espinacas, en este caso congeladas, 2 paquetes (450 gr cada uno).; Garbanzos cocidos, unos 400 gr; 5 dientes de ajo; 2 rebanadas de pan; Unas cuantas almendras; Media cucharadita de Cominos molidos; Una cucharada de vinagre de Jerez; Una cucharada de pimentón dulce de la Vera; Un poco de pimentón picante; Aceite de oliva virgen extra; Sal

Plato

Medio

35 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cocemos los garbanzos, podéis usar también de los que venden cocidos en bote o si os han sobrado de un cocido.
Cocemos las espinacas, en este caso como eran congeladas en el microondas. Escurrimos muy bien.
En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos pelados y enteros. Sacamos y ponemos en el mortero. Freímos el pan y las almendras
Lo sacamos y ponemos en el mortero. Añadimos un poco de sal, los cominos y el vinagre. Machacamos y reservamos.
Apartamos la sartén del fuego y ponemos el pimentón, removemos y añadimos las espinacas que removemos incorporamos los garbanzos, removemos unos minutos.

Y añadimos el majado que teníamos reservado en el mortero.
Cocinamos unos minutos removiendo, añadir un poco de pimentón picante