Garbanzos con chipirones y espinacas

Ingredientes

• ½ kg. de garbanzos
• 800 grs. de chipirones
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 vaso de vino blanco
• Espinacas congeladas o frescas al gusto

Preparación

• Se ponen los garbanzos en remojo y se cuecen hasta que estén tiernos.
• Se pochan la cebolla y el pimiento con los ajos,
  
  Se añaden los chipis limpios y cortados en redondeles, cuando están pasados se echa el pimentón y se añade el vino blanco,
• Se cuece hasta que los chipis están tiernos. Si es necesario se echa un poco de agua.
• Se añaden los garbanzos con un poco del caldo de cocción.
  
  Se cuecen las espinacas y se echan encima de los garbanzos. Se le da un hervor a todo.

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