Ensalada de espinacas y parmesano

Ingredientes

• espinacas frescas (espinacas baby u hojas de espinacas)
• tomates cherry
• 1 trozo de parmesano

Para la vinagreta:

• aceite de oliva
• vinagre balsámico
• sal

Preparación

• Lavamos las espinacas y las escurrimos bien. Lavamos los tomates, los secamos y los cortamos por la mitad. Si utilizamos hojas de espinacas normales las partimos un poco.
  
  Laminamos el parmesano con ayuda de un pela patatas o un cuchillo (en algunos supermercados venden ya el parmesano en láminas).
• En una ensaladera ponemos las espinacas, los tomates y las láminas de parmesano.
• Preparamos la vinagreta mezclando en un bol con unas varillas manuales aceite, vinagre balsámico y sal (la cantidad de vinagre será un 1/3 del aceite que pongamos).
  
  Vertemos el aliño por encima de la ensalada y removemos para que se mezclen todos los ingredientes. Servimos. Buen provecho.

Consejos y trucos

Apunte: Podemos añadirle también nueces y aliñar con la vinagreta que más nos guste

Preguntas

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