Ensalada cesar con parmesano

Ingredientes

• Para la salsa: (medio vaso)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 diente de ajo pequeño
• 25gr de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta negra
• 3 cucharadas de agua

Para la ensalada:

• Lechuga romana o cualquier otra que te guste
• Picatostes, en este caso comprados
• Lascas de parmesano
• 1 pechuga de pollo cocida o a la plancha
• 1 huevo mollet

Preparación

• Para hacer la salsa, mezcla todos los ingredientes con una batidora. Tiene que quedar un poco líquida así que añade agua hasta que se aligere la mayonesa. Reserva en frío.
• Corta la pechuga de pollo en tiras. Ahora simplemente hay que poner la lechuga en un bol, los picatostes, el pollo, el huevo mollet troceado en 4 y las lascas de parmesano.
• Echa la salsa por encima y remueve. Sirve.

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