Petitchef

Ensalada golden

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Entrante
4 porciones
15 min
0 min
Fácil
o

Ingredientes

4 porciones
- 1 manzana Golden

- zumo de limón

- manzana

- 2 nueces


- sal

- pimienta

- 1 cuchara de vinagre balsámico

- 3 cucharas de aceite de oliva

- ½ bolsa de lechugas variadas

- 2 tomates en gajos

- ½ cebolleta en juliana

- unas aceitunas verdes

- unos pepinillos a rodajitas

- queso parmesano

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar 1 manzana Golden en daditos y reservar la mitad con zumo de limón para que no se oxide.

Paso 2

Preparar la vinagreta de manzana batiendo la otra media manzana, 2 nueces, orégano, sal, pimienta, 1 cuchara de vinagre balsámico y 3 cucharas de aceite de oliva. Reservar.

Paso 3

Poner en un bol ½ bolsa de lechugas variadas lavadas. Añadir 2 tomates en gajos, ½ cebolleta en juliana, la manzana reservada con el limón, unas aceitunas verdes, unos pepinillos a rodajitas y queso parmesano rallado. Mezclar todo bien, aliñar con la vinagreta y servir.






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