Petitchef

Ensalada golden

Entrante
4 porciones
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 manzana Golden

zumo de limón

manzana




pimienta

1 cuchara de vinagre balsámico

3 cucharas de aceite de oliva

½ bolsa de lechugas variadas

2 tomates en gajos

½ cebolleta en juliana

unas aceitunas verdes

unos pepinillos a rodajitas

queso parmesano

Preparación

  • Pelar y cortar 1 manzana Golden en daditos y reservar la mitad con zumo de limón para que no se oxide.
  • Preparar la vinagreta de manzana batiendo la otra media manzana, 2 nueces, orégano, sal, pimienta, 1 cuchara de vinagre balsámico y 3 cucharas de aceite de oliva. Reservar.
  • Poner en un bol ½ bolsa de lechugas variadas lavadas. Añadir 2 tomates en gajos, ½ cebolleta en juliana, la manzana reservada con el limón, unas aceitunas verdes, unos pepinillos a rodajitas y queso parmesano rallado. Mezclar todo bien, aliñar con la vinagreta y servir.





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