Ensalada de tagliatelle de verduras con salsa de cacahuete
Ensalada de tagliatelle de verduras con salsa de cacahuete
¿Te apetece una ensalada ligera, sabrosa y original para tus picnics y barbacoas? ¡Disfruta de los días soleados y del verano con esta colorida, fresca y crujiente ensalada de tagliatelle de pepino y zanahoria, cubierta con una cremosa salsa de cacahuete! Una opción ideal para el almuerzo, una cena rápida o una guarnición fuera de lo común, perfecta para los amantes de la cocina sana, gourmet y vegetariana. ¡No dudes en variar las verduras según la temporada y darle tu toque personal! ;-)
¿Cómo se hacen los tallarines de verduras? Bastará con "pelar" las verduras en tiras finísimas. Para ello, te recomendamos utilizar un pelador de verduras, aunque, en caso de no disponer de uno, también puedes recurrir a un cuchillo afilado.
¿Cómo conservar esta ensalada de tagliatelle de verduras? Puede conservarla en el frigorífico en un recipiente hermético o envuelta en film transparente.
¿Con qué verduras hago los tallarines? Nosotros hemos utilizado pepinos y zanahorias, pero también se pueden utilizar calabacines, coles, espárragos, puerros, etc.
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