Petitchef

Tras una dura jornada: ensalada de aguacate, rúcula y trucha

Entrante
2 porciones
20 min
10 min
Fácil
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Ingredientes

2

Para la vinagreta:

Preparación

  • Preparar dos platos y repartir la rúcula. Partir el aguacate y trocearlo, la mitad para cada plato. Abrir el ahumado, picar y repartir.
  • Pelar los huevos duros y picar un huevito en cada plato. Coronar con los pepinillos picados muy finamente.
  • Poner todos los ingredientes de la vinagreta en un vaso y batir con el tenedor hasta emulsionar.
  • Repartir sobre la ensalada y acompañar de pan de centeno o multicereales.

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