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Recetas con truchas

74 recetas

La trucha es un pez de la familia de los salmónidos. Por lo general vive en aguas frías, como ríos y lagos de agua dulce, aunque algunas pocas especies de trucha pasan su vida adulta en mar abierto, volviendo para desovar al mismo río que les vio nacer. Una de sus peculiaridades es una pequeña aleta adiposa en el lomo, al igual que la carencia de espinas en el resto de sus aletas. Son de morfología alargada y cabeza triangular, y poseen unas pequeñas manchas de aspecto atigrado en toda su parte superior.La trucha a la plancha, abierta por la mitad, con jamón serrano y un poco de paté entre los dos lomos, acompañada de mantequilla en vez de aceite y un puñado de alcaparras, es uno de los manjares culinarios que se puede cocinar con estos extraordinarios ejemplares de la naturaleza.

Receta Trucha al horno con tomillo y limón

Trucha al horno con tomillo y limón

(21 votos), (4) , (487)
Plato Fácil 25 min 322 kcal
Ingredientes: 2 truchas (limpias y sin escamas) 2 cdas de tomillo 10 cdas aceite de oliva 3 rodajas de limón algunas hojas de laurel sal pimienta
Receta Gofres de patata con salmón ahumado y queso crema

Gofres de patata con salmón ahumado y queso crema

(5 votos), (180)
Plato Fácil 18 min 565 kcal
Ingredientes: Para 4 gofres: 280 gr de patatas 75 gr de nata para cocinar/crema de leche 1 huevo 50 gr de harina 15 gr de mantequilla sal pimienta 1 cucharada de...
Receta Truchas rellenas al horno (horno tradicional)

Truchas rellenas al horno (horno tradicional)

(35 votos), (3) , (32)
Plato Fácil 45 min 341 kcal
Ingredientes: 6 truchas bien limpias y abiertas 12 lonchas de jamón serrano finas 3 patatas o 4 ½ cebolla en juliana Ajo en polvo Pan rallado Sal Pimienta negra...
Receta Truchas con jamón

Truchas con jamón

(23 votos), (4) , (34)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Dos truchas yo le dejo la espina central para que este mas jugosa y quito tripas y cabeza y recorto aletas bueno me lo hacen en la pescadería. Dos...
Receta Truchas de batata horneadas

Truchas de batata horneadas

(20 votos), (2) , (49)
Postre Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 kg de batata amarilla, 150 g de azúcar, 100 g de pasas de corinto, 100 g de almendra molida, 100 g de almendra en trocitos, estrellas de anís...
Receta Truchas al horno

Truchas al horno

(17 votos), (1) , (14)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 3 truchas medianas 3 cucharadas de jugo de limón Sal 30 g de harina 3 cucharadas de aceite Jugo de 1 limón 3 cucharadas de perejil 3 rodajas finas...
Receta Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en canarias

Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en canarias

(13 votos), (11)
Entrante Fácil 1 h 10 m 814 kcal
Ingredientes: 1/2 kg de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 100 gr de mantequilla el zumo de dos naranjas (200 ml) 1 cucharada de grappa y otra de...
Receta Empanadillas de truchas

Empanadillas de truchas

(7 votos), (1) , (31)
Plato Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: 12 discos de empanadillas 2 truchas 100grm de champiñones 2 cucharadas de sofrito 1 pimiento 1 cebolla 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de...
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Receta Truchas de batata

Truchas de batata

(7 votos), (2) , (12)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de batata 200 g de almendras 200 g de pasas 1/2 vaso de anís 100 g de azúcar 1 cucharadita de canela 1 kg de harina 250 ml de vino blanco 250...
Receta Truchas con jamón y miel

Truchas con jamón y miel

(7 votos), (1) , (12)
Plato Fácil 40 min 91 kcal
Ingredientes: Truchas Jamón serrano en lonchas Limón Tomillo Aceite de oliva Miel Sal
Receta Truchas de calabaza

Truchas de calabaza

(7 votos), (3) , (40)
Aperitivo Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 8 obleas de empanadilla 1/2 kg de calabaza 1 ramita de canela 1 trocito de vaina de vainilla o unas gotas de esencia unos granos de anis 1 Cd de...
Receta Sin gluten, huevo ni lactosa - truchas asalmonadas al horno.

Sin gluten, huevo ni lactosa - truchas asalmonadas al horno.

(6 votos), (7)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 trucha asalmonada de tamaño mediano/grande ya limpia. 1 patata grande. 1 pimiento verde italiano. 1/2 cebolla. 1 loncha de jamón serrano el zumo...
Receta Truchas de cabello de ángel

Truchas de cabello de ángel

(5 votos), (1) , (38)
Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 500 g de harina simple 125 g de manteca de cerdo 190 ml de agua 1 cucharilla de las de café de sal 1 1/2 cuchara de postre de anís en grano Cabello...
Receta Truchas asalmonadas almendras-naranja / truites saumonnées aux amandes-orange

Truchas asalmonadas almendras-naranja / truites saumonnées aux amandes-orange

(3 votos), (5)
Plato Fácil 40 min 600 kcal
Ingredientes: 4 truchas asalmonadas limpias. 100 g de almendras fileteadas. 2 naranjas. 200 g de nata espesa (crème fraiche). 150 ml de vino blanco seco....
Receta Truchas al horno con bacon

Truchas al horno con bacon

(27 votos), (18)
Plato Fácil 40 min 162 kcal
Ingredientes: -truchas asalmonadas -patatas -bacon ahumado -pimientos del padrón
Receta Truchas maceradas en salsa de soja y jengibre

Truchas maceradas en salsa de soja y jengibre

(23 votos), (5) , (236)
Plato Medio 24 h 20 m 162 kcal
Ingredientes: Necesitaremos: 2 truchas 2 kg de sal gorda Salsa de soja Jengibre fresco Para la guarnición: 2 patatas gordas 1/2 cebolla blanca 1 pimiento verde...
Receta Empanadillas dulces(truchas) de boniato

Empanadillas dulces(truchas) de boniato

(10 votos), (2) , (46)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 k de boniato 150 gr. de azúcar ( yo le puse 200g y no quedó demasiado dulce) 100 gr. de pasas de corinto (yo no le puse) 100 gr. de almendra...
Receta Truchas con jamón y almendras.

Truchas con jamón y almendras.

(5 votos), (5)
Plato Fácil 35 min 408 kcal
Ingredientes: Una trucha de ración. Un puñadito de almendras fileteadas. Una loncha de jamón serrano Un diente de ajo por cada. Sal. Harina. Aceite de oliva....
Receta Trucha al horno con patatas y verdura

Trucha al horno con patatas y verdura

(59 votos), (5) , (45)
Entrante Fácil 40 min 237 kcal
Ingredientes: Un buen pescado fresco Rodajas de limón Eneldo seco o fresco 3 patatas pequeñas Medio pimiento verde y medio rojo 1 tomate 2 dientes de ajo Sal...
Receta Pastel de trucha y puerros

Pastel de trucha y puerros

(32 votos), (2) , (65)
Plato Medio 30 min 25 min
Ingredientes: 2 truchas 1 lata de anchoas 2 huevos 150 g de harina 200 ml de leche Sal Pimienta 1 lata de pimientos morrones 2 puerros 4 cucharadas de aceite de...
Receta Trucha tapada

Trucha tapada

(21 votos), (1) , (90)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: INGREDIENTES: 1 Trucha Champiñones frescos 1 Loncha de jamón serrano sin grasa Perejil Vino blanco Aceite Sal
Receta Trucha asalmonada rellena con sabor a astur

Trucha asalmonada rellena con sabor a astur

(17 votos), (14)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: trucha asalmonada 1 unidad por persona queso pechuga de pavo sidra asturiana patatas sal y pimienta 1 cuchara de mantequilla orégano media cebolla
Receta Trucha asalmonada marinada con eneldo

Trucha asalmonada marinada con eneldo

(15 votos), (2) , (73)
Entrante Medio 40 min 2 días
Ingredientes: Ingredientes. 1 trucha asalmonada 1,5 cucharada de sal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de whisky un poco de pimienta blanca eneldo fresco
Receta Filet de trucha a la mateca de ajo

Filet de trucha a la mateca de ajo

(14 votos), (9)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: trucha, 1 por persona sal pimienta peregil manteca de ajo jugo de limon


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