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Recetas con truchas

74 recetas

La trucha es un pez de la familia de los salmónidos. Por lo general vive en aguas frías, como ríos y lagos de agua dulce, aunque algunas pocas especies de trucha pasan su vida adulta en mar abierto, volviendo para desovar al mismo río que les vio nacer. Una de sus peculiaridades es una pequeña aleta adiposa en el lomo, al igual que la carencia de espinas en el resto de sus aletas. Son de morfología alargada y cabeza triangular, y poseen unas pequeñas manchas de aspecto atigrado en toda su parte superior.La trucha a la plancha, abierta por la mitad, con jamón serrano y un poco de paté entre los dos lomos, acompañada de mantequilla en vez de aceite y un puñado de alcaparras, es uno de los manjares culinarios que se puede cocinar con estos extraordinarios ejemplares de la naturaleza.

Receta Truchas rellenas al horno (horno tradicional)

Truchas rellenas al horno (horno tradicional)

(35 votos) , (3) , (29)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 6 truchas bien limpias y abiertas 12 lonchas de jamón serrano finas 3 patatas o 4 ½ cebolla en juliana Ajo en polvo Pan rallado Sal Pimienta negra...
Receta Truchas con jamón

Truchas con jamón

(23 votos) , (4) , (31)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Dos truchas yo le dejo la espina central para que este mas jugosa y quito tripas y cabeza y recorto aletas bueno me lo hacen en la pescadería. Dos lo...
Receta Truchas de Batata Horneadas

Truchas de Batata Horneadas

(20 votos) , (2) , (47)
Postre Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 kg de batata amarilla, 150 g de azúcar, 100 g de pasas de corinto, 100 g de almendra molida, 100 g de almendra en trocitos, estrellas de anís estre...
Receta Truchas al horno

Truchas al horno

(16 votos) , (1) , (13)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 3 truchas medianas 3 cucharadas de jugo de limón Sal 30 g de harina 3 cucharadas de aceite Jugo de 1 limón 3 cucharadas de perejil 3 rodajas finas de...
Receta Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

(13 votos) , (10)
Entrante Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1/2 kg de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 100 gr de mantequilla el zumo de dos naranjas (200 ml) 1 cucharada de grappa y otra de vin...
Receta Empanadillas de truchas

Empanadillas de truchas

(7 votos) , (1) , (31)
Plato Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: 12 discos de empanadillas 2 truchas 100grm de champiñones 2 cucharadas de sofrito 1 pimiento 1 cebolla 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harin...
Receta Truchas de batata

Truchas de batata

(7 votos) , (2) , (8)
Plato Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de batata 200 g de almendras 200 g de pasas 1/2 vaso de anís 100 g de azúcar 1 cucharadita de canela 1 kg de harina 250 ml de vino blanco 250 ml...
Receta Truchas con jamón y miel

Truchas con jamón y miel

(7 votos) , (1) , (12)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Truchas Jamón serrano en lonchas Limón Tomillo Aceite de oliva Miel Sal...
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Receta Truchas de calabaza

Truchas de calabaza

(7 votos) , (3) , (15)
Aperitivo Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 8 obleas de empanadilla 1/2 kg de calabaza 1 ramita de canela 1 trocito de vaina de vainilla o unas gotas de esencia unos granos de anis 1 Cd de edul...
Receta TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL

TRUCHAS DE CABELLO DE ÁNGEL

(5 votos) , (1) , (4)
Postre Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 500 g de harina simple 125 g de manteca de cerdo 190 ml de agua 1 cucharilla de las de café de sal 1 1/2 cuchara de postre de anís en grano Cabello d...
Receta Truchas asalmonadas almendras-naranja / truites saumonnées aux amandes-orange

Truchas asalmonadas almendras-naranja / truites saumonnées aux amandes-orange

(3 votos) , (5)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 truchas asalmonadas limpias. 100 g de almendras fileteadas. 2 naranjas. 200 g de nata espesa (crème fraiche). 150 ml de vino blanco seco. mantequil...
Receta Truchas con gambas y beicon

Truchas con gambas y beicon

(1 voto) , (22)
Plato Medio 10 min 1 hora
Ingredientes: 2 truchas no muy grandes 2 lonchas de bacon ahumado 12 gambas cocidas saladas 1 patata muy grande (o dos medianas) 1 tomate Sal Aceite de oliva...
Receta Truchas al horno con bacon

Truchas al horno con bacon

(27 votos) , (18)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: -truchas asalmonadas -patatas -bacon ahumado -pimientos del padrón...
Receta Truchas maceradas en salsa de soja y jengibre

Truchas maceradas en salsa de soja y jengibre

(24 votos) , (5) , (236)
Plato Medio 24 horas 20 min
Ingredientes: Necesitaremos: 2 truchas 2 kg de sal gorda Salsa de soja Jengibre fresco Para la guarnición: 2 patatas gordas 1/2 cebolla blanca 1 pimiento ...
Receta Empanadillas dulces(truchas) de boniato

Empanadillas dulces(truchas) de boniato

(10 votos) , (2) , (43)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 k de boniato 150 gr. de azúcar ( yo le puse 200g y no quedó demasiado dulce) 100 gr. de pasas de corinto (yo no le puse) 100 gr. de almendra molida ...
Receta Truchas con jamón y almendras.

Truchas con jamón y almendras.

(5 votos) , (5)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Una trucha de ración. Un puñadito de almendras fileteadas. Una loncha de jamón serrano Un diente de ajo por cada. Sal. Harina. Aceite de oliva. Vino...
Receta Trucha al horno con tomillo y limón

Trucha al horno con tomillo y limón

(20 votos) , (4) , (473)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 truchas (limpias y sin escamas) 2 cdas de tomillo 10 cdas aceite de oliva 3 rodajas de limón algunas hojas de laurel sal pimienta...
Receta Trucha al horno con patatas y verdura

Trucha al horno con patatas y verdura

(59 votos) , (5) , (45)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Un buen pescado fresco Rodajas de limón Eneldo seco o fresco 3 patatas pequeñas Medio pimiento verde y medio rojo 1 tomate 2 dientes de ajo Sa...
Receta Pastel de trucha y puerros

Pastel de trucha y puerros

(32 votos) , (2) , (65)
Plato Medio 30 min 25 min
Ingredientes: 2 truchas 1 lata de anchoas 2 huevos 150 g de harina 200 ml de leche Sal Pimienta 1 lata de pimientos morrones 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oli...
Receta Trucha tapada

Trucha tapada

(21 votos) , (1) , (90)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: INGREDIENTES: 1 Trucha Champiñones frescos 1 Loncha de jamón serrano sin grasa Perejil Vino blanco Aceite Sal...
Receta Trucha asalmonada rellena con sabor a astur

Trucha asalmonada rellena con sabor a astur

(17 votos) , (14)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: trucha asalmonada 1 unidad por persona queso pechuga de pavo sidra asturiana patatas sal y pimienta 1 cuchara de mantequilla orégano media ce...
Receta Trucha asalmonada marinada con eneldo

Trucha asalmonada marinada con eneldo

(15 votos) , (2) , (72)
Entrante Medio 40 min 2 days
Ingredientes: Ingredientes. 1 trucha asalmonada 1,5 cucharada de sal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de whisky un poco de pimienta blanca eneldo fresco...
Receta Filet de trucha a la mateca de ajo

Filet de trucha a la mateca de ajo

(14 votos) , (9)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: trucha, 1 por persona sal pimienta peregil manteca de ajo jugo de limon...
Receta Trucha a la navarra

Trucha a la navarra

(9 votos) , (16)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 4 truchas de ración 140 g jamón serrano desgrasado 5 cucharaditas aceite 4 dientes de ajos perejil...


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