Empanadillas de truchas

Ingredientes

• 12 discos de empanadillas
• 2 truchas
• 100grm de champiñones
• 2 cucharadas de sofrito
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• leche
• vino
• aceite
• perejil
• laurel
• sal