Trucha tapada

Name: Trucha tapada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Trucha; Champiñones frescos; 1 Loncha de jamón serrano sin grasa; Perejil; Vino blanco; Aceite; Sal

Plato

1 porciones

Fácil

30 min

352 Kcal

Ingredientes

INGREDIENTES:

1 Trucha
Champiñones frescos
1 Loncha de jamón serrano sin grasa
Perejil
Vino blanco
Aceite
Sal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Limpiamos los champiñones, los troceamos y se saltean en una sartén con un poco de aceite y sal, cuando estén casi hechos le añadimos la loncha de jamón previamente troceada y un poco de perejil picado. Reservamos.
Para la trucha, podemos poner en un estuche de silicona como yo he hecho o preparar un estuche casero con papel de aluminio, para que la trucha se haga en su jugo.
Limpiamos la trucha, la ponemos en el estuche con un poco de sal, por encima le añadimos los champiñones con jamón, echamos un chorrito de vino blanco y al horno unos 15 min a 200º.