Truchas rellenas al horno (horno tradicional)

Ingredientes

• 6 truchas bien limpias y abiertas
• 12 lonchas de jamón serrano finas
• 3 patatas o 4
• ½ cebolla en juliana
• Ajo en polvo
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Eneldo
• Aceite

Preparación

• Mientras hacemos el preparado, en una fuente para el horno ponemos las patatas en rodajas no muy finas toda la base y por encima la cebolla, a cada trucha la rellenamos con dos lonchas de jamón serrano y las salpimentamos por los dos lados y con el ajo en polvo una pizca, colocamos todas las truchas ya rellenas encima de la cebolla y las patatas espolvoreamos con pan rallado por encima y un poco de eneldo encima, regamos con aceite de oliva.
• Con el horno bien caliente a 200º las horneamos durante 20 minutos y 5 minutos más solo con grill.

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