Una trucha distinta

Name: Una trucha distinta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Trucha; Zumo de medio limón; Sal y pimienta; 1 rama de apio; 4 cucharadas de mantequilla; 1 taza de whisky; Eneldo y finas hierbas.; Un chorrito de agua

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

558 Kcal

Ingredientes

Trucha
Zumo de medio limón
Sal y pimienta
1 rama de apio
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de whisky
Eneldo y finas hierbas.
Un chorrito de agua

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Lavar la trucha y secar. Rociarla con el zumo de limón y salpimentarla. En un bol trocearemos la ramita de apio y mezclaremos con las finas hierbas y el eneldo. Con esta mezcla rellenamos la trucha.
Extendemos un papel de aluminio en la bandeja del horno y calentaremos la mitad de la mantequilla para que se funda.
Una vez fundida pondremos encima la trucha rellena y la rociaremos con el whisky. Repartiremos la mantequilla restante por encima del pescado y esparcimos unas pocas más de hierbitas.
Doblaremos los bordes del papel alumnio como si hicieramos una bandeja y meteremos al horno unos 20 minutos.