Ensalada de aguacates minis y tomates cherry

Ingredientes

• 20 Tomate cherry de rama
• 1 lata de ventresca de bonito
• ½ cebolla morada
• 20 Aguacates minis
• 1 aguacate normal
• 1 bolsa de brotes tiernos de ensalada
• cebollino
• 1/2 vaso de vino de Aceite de oliva
• 1/2 vaso de chupito de Vinagre de jerez
• 1 cuchara de postre de Ajo confitado
• 3 cabezas de ajo
• ¼ l de aceite de oliva
• Sal